طريقه عمل خبر علي الطريقة الفرنسية والإيطالية
c900fe92840c527a0c54f28640c2f254
الخبز من اهم الأطعمة وهو شئ أساسي لا غني عنه في الوجبات وهناك بعض الشعوب التي تستخدم الخبز بدلا عن أي مصدر أخر للنشويات مثل الأزر او المكرونه وتعتبره مصدر الغذاء الأول والأساسي وفي مطبخنا علي موقع تمر هندي أتينا إليكم اليوم بأفضل طريقتين يمكن أن تتبعيهم لصناعه خبر عالمي علي الطريقة الفرنسية أو علي الطريقة الإيطالية بشكل ناجح فقد اعددنا لك الطرق بمنتي الدقة فالآن استعدي لتحصلي علي افضل وصفات صناعة خبر عالمي في مطبخ منزلك.

خبر علي الطريقة الفرنسية والإيطالية

أولا الخبز علي الطريقة الفرنسية:

المقادير:

  • 4 أكواب دقيق.
  • ½ 1 كوب ماء دافئ.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • ½ 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • ½ 1ملعقة صغيرة ملح.
  • صفار بيضة مخفوقة مع ملعقة كبيرة حليب

الطريقة:

  1. في وعاء صغير، ضعي الخميرة والسكر والقليل من الماء الدافئ وقلبي ثم ضعيه في مكان دافئ لمدة 10 دقائق.
  2. في وعاء كبير ضعي الدقيق والملح ثم أضيفي الخميرة واعجني.
  3. أضيفي الماء تدريجيًا حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة وطرية.
  4. غطّي العجين بفوطة نظيفة لمدة ساعة.
  5. شكّلي العجين على شكل أسطوانات طويلة واصنعي بها بعض الفتحات من أعلى بالسكين.
  6. ضعي الخبز في صينية فرن عليها ورق زبدة ثم غطيها بفوطة لمدة 30 دقيقة.
  7. سخّني الفرن عند درجة حرارة 180.
  8. ادهني الوجه بصفار البيض، يمكنكِ أيضًا إضافة بعض السمسم على الوجه.
  9. ضعي الخبز في الفرن لمدة 20 – 30 دقيقة حتى يُصبح لونها ذهبيًا.

الخبز الإيطالي الريفي:

المقادير:

  • 3 أكواب دقيق.
  • كوب ماء دافئ.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • 2 ملعقة صغيرة سكر.
  • ¾ ملعقة صغيرة ملح.
  • بياض بيضة مخفوقة.

الطريقة:

في وعاء ضعي السكر والخميرة والقليل من الماء الدافئ وقلّبيه ثم اتركيه في ماء دافئ ومظلم.
في وعاء آخر ضعي الدقيق والملح والزيت ثم أضيفي خليط الخميرة واعجني.
أضيفي الماء ببطء مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجين متماسك وطري.
غطّي الوعاء بفوطة نظيفة واتركيها لمدة ساعة.
سخّني الفرن عند درجة حرارة 300.
ضعي ورق زبدة على صينية الخبز ثم شكلي العجين على شكل رغيف بيضاوي أو طويل.
غطّيه بفوطة نظيفة واتركيه لمدة 25 دقيقة.
بواسطة سكين شكلي بعض الفتحات الصغيرة في الجزء العلوي من العجين

مقالات ذات صلة
معجون أسنان طبيعي لتحصلي علي أسنان كاللؤلؤ 1

معجون أسنان طبيعي لتحصلي علي أسنان كاللؤلؤ

إن الأسنان تعد من أهم مظاهر جمال المرأة ، لذلك تحرص كل…

طريقة عمل كاسات الريد فلفيت

طريقة عمل كاسات الريد فلفيت وصفة كاسات الريد فلفيت تباع خارج المنزل…
هل يحتوي زيت الزيتون على فيتامين E

هل يحتوي زيت الزيتون على فيتامين E

يُعرف زيت الزيتون بفوائده المتعددة للبشرة والجسم، وكونه يُستخلص من ثمار أشجار…

اسهل وصفات حلويات بالخوخ

اسهل وصفات حلويات بالخوخ تعتبر فاكهة الخوخ من الفواكه ذات الطعم اللذيذ…

أسباب الحسد وطرق الحماية منه

أسباب الحسد وطرق الحماية منه أعوذ بالله من الشيطان الرجيم بسم الله…

قناع الثوم لتفتيح ونعومه البشرة

قناع الثوم لتفتيح ونعومه البشرة يعتبر قناع الثوم من احدث الطرق المميزة…

دراسة حديثة: مارسي الرياضة 4 مرات أسبوعيا لتواجهي الزهايمر

دراسة حديثة: مارسي الرياضة 4 مرات أسبوعيا لتواجهي الزهايمر الرياضة بلا أدنى…

وصفة سمك دنيس بالزيت

وصفة سمك دنيس بالزيت من ألذ وأطعم المأكولات وهى البحريه التي تتمتع…
نصائح كي تتواصل بشكل أفضل مع شريكك

7 نصائح كي تتواصل بشكل أفضل مع شريكك

الاستمرار في العلاقات أمر صعب للغاية، لذا من المهم أن يعمل كل…
لماذا يفرك الأطفال عيونهم وكيف نمنعهم عن ذلك؟

لماذا يفرك الأطفال عيونهم وكيف نمنعهم عن القيام بذلك؟

عادة ما يكون فرك الطفل لعينيه علامة على التعب والاستعداد للنوم. حيث…
طرق جديدة للتخلص من الملل في الأجازة الصيفية 4

طرق جديدة للتخلص من الملل في الأجازة الصيفية

إن الروتين اليومي الذي يحياه الشخص أعحد أهم العوامل التي تصيب الأنسان…

موضوعات نسائية كل ما يهمك

موضوعات نسائية كل ما يهمك من أكثر الموضوعات التي تهم النساء و…