لعشاء رائع: طريقه عمل البريوش

لعشاء رائع طريقه عمل البريوش فقط اتبعي الخطوات التالية بدقه وانتظري من النتائج ما سيدهشك ولكن في البداية دعينا نتعرف علي اصل تلك الأكلة.

ارتبط البريوش بأعياد شم النسيم حيث يزين بالبيض الملون ويكون وجبه خفيفه في الإفطار أو يقدم كهديه للأهل والجيران، ويمكنك عمل البريوش في أعياد الميلاد أو للأولاد في المدرسة كوجبة خفيفة ومفيدة .

واليك لعشاء رائع طريقه عمل البريوش الكاملة بالأسرار والتفاصيل التي تمكنك من إعداد بريوش ناجح ولذيذ.

طريقه عمل البريوش

المقادير:

• 5 كوب دقيق
• 1 كوب زبدة سائله ( في درجة حرارة الغرفة )
• ربع كوب سكر
• 5 بيضات كبيرة
• نصف كوب لبن دافىء ( درجة حرارة الغرفة )
• كيس خميرة فوريه
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• بشر برتقال & فانيليا
• واحد بيضه وسكر خشن للوجه

طريقة التحضير:

ضعي الخميرة في ربع كوب ماء دافىء ( درجه حراره الغرفة ) مع ملعقة صغيره سكر ويقلب ، غطى الكوب واتركيها في مكان دافىء لمدة 10 دقائق أو حتى الفوران.

في أناء عميق ضعي الدقيق والملح مع ربع كوب سكر واخلطيهم جيدا باليد ، ثم يضاف الخميرة ويقلب الخليط بملعقة خشب أو باليد حتى تختلط المكونات تماما.

في أناء اخر اكسري واحد بيضه ثم أضيفيها إلى خليط الدقيق واعجني وكرري العملية إلى انتهاء الخمس بيضات مع العجن كل مرة إذا لاحظتي أن العجين املس بعد الجن أضيفي قليل من الدقيق إلى الخليط.

افردي العجينة على الرخامة وأضيفي إليها الزبد ثم اعجنيها وإذا وجدتي العجينة ملساء أو لينه أضيفي دقيق ( ولكى أن تضيفي دقيق من كوب إلى اثنين على الخليط حتى تحصلي على عجينه سهله التشكيل ) حيث تحصلي على العجينة حسب نوع الدقيق.

نتابع طريقه عمل البريوش

كما قد تحتاجين إلى أضافه لبن أيضا وهذا يرجع إلى أن البريوش مختلف عن باقي العجائن حيث يجب أن يكون متوسط الليونة.
اعجني العجينة لمده 10 دقائق حتى تتكون عجينه ملساء لا تلصق باليد ثم ضعيها في أناء مدهون بقليل من الزيت.

غطيها وضعيها بالثلاجة 3 ساعات أو طوال الليل

اخرجي العجينة من الثلاجة واعجنيها مرتين أو ثلاث لتفريغ الهواء منها ثم افردي العجينة بخشبه الفرد ثم قطعيها شريط طوليه بالسكين تم لفيها كل قطعه على شكل حلزون أو 3 شرائط على شكل ضفيرة أو شكلي حسب ذوقك .

ضعي الوحدات في صينيه الخبز على مسافات متباعده ثم اتركيها في مكان دافىء لده من نصف إلى ساعه سيتضاعف حجمها ادهني الوجه بالبيضة ورشى عليها السكر الخشن واخبزي في فرن مسخن مسبقا في درجه 200 حتى يحمر الوجه وتوضع في طبق التقديم وبالهنا والشفا.